日常生活では、家族の食欲の状態や急な外食などのために残り物が出るのは当たり前のことなのです。この残り物も焼き魚ならさっと煮返すとかほぐしてチャーハンにする、揚げ物は、野菜と一緒に煮て丼にすると目先が変わって目新しさがでます。またリメイクメニューをテレビやネット、雑誌で見て新しい料理の実験場として楽しむこともお勧めします。リメイク料理で食品ロスを無くして健康も手に入れましょう。
貴子先生のリメイクレシピ〜ひじきのごまねーずサラダ〜
今回は、キャベツで紹介しましたが野菜であれば大根、胡瓜、ズッキーニ、小松菜など何を加えてもＯＫ。冷蔵庫にある野菜をプラスしてみて下さいね。